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書名：Chef手感烘焙２：６０道不敗暢銷甜點X經典好味麵包

原味重現

原文名稱：Chef’s Handmade Bakery

語言：繁體中文

ISBN：9789869229982

頁數：256

出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司

作者：杜佳穎,吳克己

出版日期：2016/06/04

類別：飲食

Chef手感烘焙２：６０道不敗暢銷甜點X經典好味麵包，原味重現

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繼《Chef手感烘焙》後又一力作！

你知道讓餅乾更酥脆好吃的祕訣是什麼嗎？

想知道派塔如何烤得酥脆有香氣？

你知道法國麵糰竟可以製作成除了法國長棍外的麵包嗎？

想知道鮮奶吐司麵糰可以有甚麼變化？

杜佳穎與吳克己師傅再度聯手，帶來更豐富多元的甜點與麵包，蜂蜜蛋糕、生巧克力塔、法式奶油吐司、明太子玉子燒等人氣暢銷款，依據目前消費者的喜好挑出最受歡迎的款項，近1000張步驟圖，詳細示範每一個步驟，即便是新手上場也能做出令人驚艷的美味。

本書特色

1.繼《Chef手感烘焙》後，烘焙甜心杜佳穎與麵包職人吳克己再度聯手，帶給你更多超人氣甜點與甜點。

2.甜點與麵包的作法一步驟一張圖，跟著示範動作操作，提高成品成功率！

3.收錄最受烘焙店與讀者歡迎的品項，餅乾類、派塔類、蛋糕類、吐司麵糰、布里歐麵糰、佛卡夏麵糰及法國麵糰等。

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